法压壶是一种常用的咖啡壶，全称是法式过滤压力锅，咖啡是通过浸泡的方式冲泡的。很多人喜欢用法式压力锅冲咖啡，因为法压壶简单方便，不讲究工艺，而且能很大程度上释放油脂，冲出来的咖啡风味稳定；不过也有人不喜欢法压壶，因为法压壶存在会留咖啡渣、对咖啡要求比较高等缺点。法压壶冲泡咖啡的方法并不难，下面为大家介绍怎么用法压壶冲咖啡，一起来了解一下吧。
可以用来冲泡咖啡的咖啡壶有很多，法压壶就是其中之一。顾名思义，用压力提取咖啡。它由一个圆柱形容器和一个金属过滤网组成，金属过滤网可以盛放咖啡粉和分离水。除了冲泡咖啡，还可以泡茶，所以也叫泡茶器。
法压壶的优缺点是什么？作为一种常见的咖啡壶，法式压壶有利有弊：
一、法压壶的优点
(1)是浸泡法，通过水与咖啡粉充分接触的焖煮方式，释放咖啡的精华。简单方便，不讲究技术，适合初学者。
(2)用法压壶冲泡咖啡，可以很大程度上释放油脂，口感更顺滑、浓郁、醇厚；但是，也有人不喜欢咖啡的脂肪，见仁见智。
(3)作为一种浸渍提取装置，其特点是容易控制和改变热水与咖啡粉的接触时间，因此可以方便地控制咖啡的口感，适合追求稳定咖啡风味的朋友。
二、法压壶的缺点
(1)底部会有一些细粉，让人觉得咖啡不够清澈，但也不影响。留一两杯酒也是大事。
(2)还有一个缺点，就是对咖啡的要求比较高。法式压榨锅是众多咖啡壶中容易集中咖啡豆状态的，要用新鲜的咖啡粉
(3)难洗，每次使用后都要清洗，尤其是过滤网。如果残留的咖啡渣没有清理干净，会影响下一次咖啡冲泡的口感。
三、用法式压壶煮咖啡的注意事项
1.用压力锅冲咖啡，咖啡粉要稍微浓一点，因为没有用滤纸，热水直接接触咖啡粉。咖啡粉太稀的话会萃取过度，影响口感。
2.法式压滤壶是压滤壶，不是高压萃取，所以要用新鲜的咖啡粉，否则煮出来的咖啡会又酸又苦。
3.倒入热水后，应静置一段时间，不宜过短或过长。
4.咖啡粉不能太少，否则不容易冲泡咖啡。一般咖啡粉与水的比例约为1:10-1:18。
5.水温建议用90-94热水冲泡，需要是纯净水。