我们经常在粉丝微信群内看到有小伙伴说，“带了某某咖啡豆到办公室跟同事们一起喝，看看能不能拖入坑”、“下午有亲戚要来玩，准备做个手冲给他们喝”。
也看到有人想展示自己，却因为国家级别的手冲比赛要求太高，比赛目的也过于功利，而且看比赛的过程就像在看演唱会一样，选手和观众之间的距离太疏远，想学习也得不到交流的机会。只是看着…看着…哇！冠军出现了！然后也就算图了个热闹，不了了之了。
于是我们开始萌生了这样一个念头：为爱好手冲咖啡却苦于没人交流，也没有什么机会展示自己的小伙伴们，提供一个发挥的平台。
就这样，在2018年的夏天，我们在静安嘉里中心的【泰摩舍下】举办了第一次“手冲咖啡娱乐赛”，然后在搬到香港广场后又举办了第二届。
只是当时以我们自己的能力，推广面还是小了一些。无独有偶，就在今年的10月，由世界拉花冠军林东源老师带领的Gabee咖啡团队提出，想联合泰摩一起做个手冲比赛，并且回归传统冲煮方式——只用手摇磨豆机。
在为期一个月的筹备下，在双十一的前夕，开启了首届“手摇磨豆机咖啡冲煮大赛”。
